鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋是我们生活中比较常见的禽蛋类，里面的营养价值都比较高，但是我们最常吃的还是鸡蛋，而鸭蛋一般都会用来做咸鸭蛋，很少有人会用鸭蛋做水煮蛋吃，因为鸭蛋的腥味比较重，很多人可能受不了这个腥味。

鹅蛋相对于以上这两种蛋来说价格比较高，腥味更重一些，在民间一直就有女性怀孕吃鹅蛋的说法。

鸡蛋，鸭蛋鹅蛋，这三种蛋从营养价值上来说有什么不同？哪个营养价值更高一些？今天我们就一起了解一下。

鹅蛋、鸡蛋、鸭蛋，哪个营养价值高？你知道自己适合吃哪种蛋吗？

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋大比拼

从营养成分上来看，这三种蛋的营养成分大致相同，都含有蛋白质，磷脂和微量元素，多种维生素，只不过在这些维生素上可能会有一些差别。

整体来说，从营养价值上来看，鹅蛋的营养价值最高，其次是鸭蛋，最后是鸡蛋。

从脂肪和胆固醇含量来看，鹅蛋的胆固醇脂肪含量比较高，鸭蛋4只，鸡蛋最少。

从卵磷脂含量上来看，鹅蛋的含量最高，鸡蛋次之，鸭蛋最低。

鸡蛋里面的磷脂含量比较丰富，鸭蛋里面的铁离子含量比较丰富。

鸡蛋更适合高血脂人群

此外鸡蛋里面的蛋白质含量比较丰富，氨基酸比例也最适合人体需求利用率比较高，鸡蛋也是比较适合人类补充的蛋白质，不过鸡蛋里面的含铁量偏低，脂肪也比其他蛋类更少一些，更适合血脂较高的人群使用。

鸭蛋更适合阴虚火旺的人

从中医角度来讲，鸭蛋性质寒凉，比较适合身体上火阴虚的人使用，能够起到降火去肺热的作用，而且鸭蛋里面的维生素B12含量更高一些，脂肪含量比鸡蛋高一点，比鹅蛋低一些。

鹅蛋更适合孕妇和发育期的孩子

虽说鸡蛋的蛋白质含量很高，但是鹅蛋的蛋白质含量更高，每100克鹅蛋，当中蛋白质含量高达14克，鹅蛋中的卵磷脂含量也高于其他蛋类，对于大脑的发育，因此对于处于孕期和发育期的人群来说，更适合吃鹅蛋。

另外对于身体虚弱的人来说，也可以适当吃鹅蛋，滋补身体。

总体来说鸡蛋是老少皆宜的蛋类，我也容易被接受，每天吃1~2个比较合适，可以长期使用，鸭蛋比较适合阴虚火旺体质的人群使用，鹅蛋比较适合孕期发育期的人群使用。

在这里也提醒大家，无论你选择哪种蛋类，最优秀的吃法就是水煮蛋，既有利于人体吸收，还能减少营养素的浪费。